每次旅行，隊友總會安排幾間想去的咖啡店。
不管是高雄、台中，還是韓國、泰國，只要有旅行，就一定少不了咖啡行程，來到東京當然也不例外。
這趟東京之旅，他已經喝了好幾杯咖啡，卻還是想在離開東京的最後一個早晨，再找一間喜歡的咖啡館，好好享受一段慢活時光。
畢竟這是一趟 15 天的親子旅行，一路帶著兩個孩子跑景點、搭電車，每天的行程都很充實。有時候，比起再多去一個景點，我們更需要的是停下腳步，好好吃一頓早餐、喝一杯咖啡，讓旅行保留一點喘息的空間。
於是，這天早上我們來到了位於淺草的 FUGLEN ASAKUSA。
原本以為只是陪隊友喝杯咖啡，沒想到這裡不只咖啡好喝，早午餐也讓我們留下深刻印象，加上舒服的北歐空間，讓這個早晨成了這趟東京旅行中，我最喜歡的一段時光。
FUGLEN ASAKUSA 店內環境
FUGLEN ASAKUSA 位在淺草一帶，就在淺草寺外圍，經過時很容易先被大片落地窗吸引。從外面就能看見店內的木質家具與復古擺設，整體帶著很舒服的北歐氛圍。
一走進店裡，最明顯的感受就是採光很好。
大面積窗戶讓自然光灑進室內，搭配木質桌椅、低彩度牆面與復古家具，整個空間沒有過多裝飾，卻很耐看。即使只是坐著喝咖啡，也會讓人不自覺放慢步調。
店內有雙人座、多人座，也有靠窗的位置。我們到訪時，客人不少，但整體不會太吵，大家不是聊天，就是安靜喝著咖啡，氣氛很放鬆。
先點餐，再找位置坐下
店內採自行點餐的方式，先在櫃檯看菜單、完成點餐，再找喜歡的位置入座。
除了義式咖啡、手沖咖啡，也有早餐、麵包與甜點可以選擇。
我們特地保留了肚子來吃這頓早午餐，畢竟是離開東京前的最後一個早晨，既然都來了，就決定坐下來慢慢享用。
這天我們點了幾份鹹食、挪威鬆餅，再搭配咖啡和熱牛奶。餐點陸續上桌後，桌面一下子變得好豐盛，也比我們原本預期的還要豐富，很適合一家人一起分著享用。
酪梨水波蛋
這份應該是我們一致最喜歡的餐點。
厚厚的酸種麵包烤得外酥內Q，上面鋪著新鮮酪梨、水波蛋，再搭配番茄、生菜與香草，配色看起來就很有食慾。
輕輕劃開水波蛋，金黃色蛋液緩緩流下，和酪梨一起抹在麵包上，每一口都吃得到濃郁卻不膩口的香氣。搭配一旁的新鮮生菜，整體吃起來十分清爽，也很有飽足感。
如果平常就喜歡早午餐，我會很推薦點這一道。
波菜炒蛋
另一份炒蛋早餐看起來簡單，卻意外地好吃。
滑嫩的炒蛋保有濕潤口感，不會炒得太乾，搭配香腸、菠菜與烤麵包，就是很經典的早餐組合。
我很喜歡 FUGLEN 的麵包，外層微酥、裡面帶有嚼勁，配著炒蛋一起吃剛剛好，不需要額外抹果醬就很有味道。
雖然不是很華麗的餐點，但每一樣食材都處理得恰到好處，也難怪不少人會專程來這裡吃早餐。
Norwegian Waffle（挪威鬆餅）
既然來到來自挪威的 FUGLEN，當然要試試他們的挪威鬆餅。
花朵造型的鬆餅和常見的比利時鬆餅很不一樣，口感比較薄，也比較柔軟，吃起來有點介於鬆餅和可麗餅之間。
搭配新鮮水果、鮮奶油和冰淇淋，甜度不高，反而多了一份清爽，很適合大家一起分享，也為這頓早餐增添一點甜點儀式感。
一杯咖啡，替旅行按下慢速鍵
如果說早餐讓我們感到驚喜，那咖啡就是讓人願意再回訪的原因。
隊友替自己點了咖啡，我則陪著孩子喝牛奶、吃早餐。雖然我不是特別懂咖啡，說不出太多專業的風味描述，但看他一口接著一口慢慢喝，也大概能理解，為什麼每到一個城市，他總想找間當地咖啡店坐坐。
旅行不一定要一直趕著前往下一個景點。
有時候，只是坐在窗邊，看著陽光灑進店裡，孩子喝著牛奶，大人慢慢喝咖啡，這樣平凡的片刻，反而成了旅行中最值得回味的畫面。
15 天的日本之旅，有熱鬧的景點，也有每天忙著趕車、趕行程的時候。
而 FUGLEN ASAKUSA，剛好替這趟旅程留下了一個放慢步調的早晨。
一頓舒服的早餐、一杯咖啡，孩子安靜地吃著餐點，大人也終於能坐下來好好休息一下。沒有特別安排什麼行程，卻成了我們離開東京前最喜歡的一段時光。
如果你也正準備安排淺草一日遊，不妨替自己留一點時間，到 FUGLEN ASAKUSA 吃份早餐、喝杯咖啡，也許你會發現，旅行最讓人懷念的，不一定是去了多少景點，而是那些願意慢下來的片刻。
